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水果冷库在进出仓需要做哪些准备工作?

2019/10/24 9:45:00      点击:
水果冷库进出仓需要做准备工作,如果不清楚流程以及注意事项的话,容易导致冷库保鲜效果不好。 水果入库储存前,要把带病带伤的果品淘汰掉,清洗干净,预冷好,分好类,以便安排各批次产品的储藏期。其次,还要把握好入库量,每间仓库每天人库量不要超越10%。库内堆码要分种类、分等级别离堆码,并按规则留足垛距、墙距、顶距。其非必须及时降温,通常需求在无预冷条件下,3~5天内到达果实适合储藏温度。第三,要清查立帐,填好垛牌,注明果实的种类、等级、件数、产地、入库日期等。 水果冷库进库前的注意事项: 1.水果入库前的筛选:水果放入水果保鲜冷库前要进行筛选,将腐烂、有伤的水果进行筛选出来,避免引起大量的腐烂,变质,太大、太小的水果也不能放进保鲜冷库,过大或者是过小都会导致腐烂变质。 2.水果在入库后要经常对冷库进行保养维护,检查冷库内的温湿度记录,及时排除冷库内的腐烂变质的蔬果,防止更大的水果损失。 3.水果出库的注意事项,跟入库是同一个道理,在出库的时候也要逐步的进行适应。避免直接出库导致水果表面凝结水珠,避免颜色发暗,避免变软影响口感,导致腐烂。升温温度以每次高出果温2——4℃为宜,相对湿度75%——80%.当温度升至与外界温度相差4——5℃时即可出库。 以上内容就是水果在进出水果冷库前需要做的准备工作以及注意事项,比泽尔制冷设备工程欢迎各界前来参观、考察、洽谈。